Rommitoti

Kuuma rommitoti on eräs raumalaisperinne ja juontaa juurensa
purjelaiva-ajan merimieselämään.

Lämmikkeen sekoittaminen on tarkoin säädelty.

Lasiin kaadetaan ensin vesi. Se ei saa olla liian kuumaa, muutoin alkoholi voi höyrystyä ja häipyä taivaan tuuliin. Veteen sekoitetaan sitten hieno sokeri (tämä jäähdyttää vielä vettä) ja vasta sen jälkeen kaadetaan rommi. Suurimmat asiantuntijat luruttavat rommin varovasti lusikanvartta pitkin. ”Muutoin rommi voi peljästyä”, he sanovat. Rommina käytetään ehdottomasti ruskeaa rommia.

Artikkelin luokat: ,

Artikkeli julkaistu: helmikuu 20, 2010

Artikkelia muokattu: helmikuu 21, 2010